Beschrijving
Yellowtail Kingfish kopen? De Kingfish, ook wel bekend als Hiramasa of Japanse Amberjack, is een echte delicatesse die geliefd is bij fijnproevers wereldwijd. Deze premium tonijn soort valt op door zijn milde, licht zoete smaak en stevige structuur. Het vlees is mager met een subtiele marmering, waardoor het perfect is voor rauwe bereidingen zoals sashimi, sushi en ceviche. Daarnaast is de Yellowtail Kingfish ook ideaal om te grillen en te bakken.
Gezondheidsvoordelen
Yellowtail Kingfish kopen is een gezonde keuze. Deze magere vis is rijk aan omega-3-vetzuren, eiwitten en vitamines. Dit betekent dat de kingfish weinig calorieën bevat, maar toch een krachtige bron van voedingsstoffen is en daarom een gezonde toevoeging aan je dieet.
Voedingswaarden (per 100 gram)
– Energie: 467 kcal
– Eiwitten: 25 g
– Vet: 0,82 g
– Koolhydraten: 0,06 g
– Zout: < 0,31 g
Hoe bereid je Yellowtail Kingfish?
Er zijn veel manieren om de yellowtail kingfish te bereiden, afhankelijk van je voorkeuren. Hier zijn enkele populaire bereidingsmethoden:
- Rauw: snijd de kingfish in dunne plakjes. Combineer met sojasaus, wasabi en ingelegde gember voor een authentieke Japanse ervaring.
- Gegrild of gebakken: bestrijk de kingfish met een marinade en grill of bak deze op een hoge temperatuur. Zo behoudt hij zijn sappigheid terwijl je een knapperige korst creëert.
- Tataki: schroei de vis kort dicht in een gloeiendhete pan en snijd hem in dunne plakjes.
- Poke Bowl: snijd de kingfish in blokjes en combineer met avocado, komkommer, zeewier en een marinade van sojasaus en limoen. Perfect als frisse, lichte maaltijd.
Kenmerken van onze yellowtail kingfish:
-
- Milde, licht zoete smaak en stevige structuur
- Gezonde keuze; rijk aan omega-3-vetzuren, eiwitten en vitamines
- Geschikt voor verschillende bereidingsmethoden zoals bakken, grillen of rauw
- Versheidsgarantie door unieke shockfreeze
Bekijk ook ons assortiment van verse vissoorten.
Duurzaamheid en kwaliteit
De Yellowtail Kingfish komt in het wild voor in alle zuidelijke wateren. Bij Best Catch zetten we ons in voor duurzaamheid en wij verkopen dan ook alleen Yellowtail Kingfish die duurzaam is gekweekt. Onze ASC gecertificeerde Hollandse Yellowtail Kingfish wordt in Nederland gekweekt. Zo kun je genieten van topkwaliteit tonijn zonder een negatief effect op het milieu.
Meer weten over de herkomst van onze producten? Lees hier verder over onze duurzaamheidsvisie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.