Black Cod

Black Cod of Sablefish heeft een rijke, boterachtige textuur en zachte, licht zoete smaak. Perfect voor uiteenlopende culinaire bereidingen.

 17,50 87,50

Enige Bluefin tonijn leverancier in Nederland

Bezorgen vanaf €40,-

Versheidsgarantie door onze unieke shockfreeze techniek

Vandaag voor 15.00u besteld morgen in huis

Beschrijving

Black Cod kopen? Deze exclusieve vis, ook wel Sablefish genoemd, is een luxe en boterzachte delicatesse. Door de licht zoete smaak is de vis perfect voor uiteenlopende culinaire bereidingen.

Waarom Black Cod kopen bij Best Catch?

Bij Best Catch begrijpen we dat je alleen de beste kwaliteit verwacht. Daarom wordt onze vis met zorg geselecteerd. Wat Black Cod zo uniek maak, is de uitzonderlijke kwaliteit van de smaak en textuur. Het vlees heeft een licht, zoete smaak en is rijk aan vetten, waardoor het tijdens het koken sappig blijft en smelt in de mond. De hoge concentratie omega-3-vetzuren zorgt voor een bijna romige structuur, waardoor Black Cod vaak wordt omschreven als ‘de Wagyu van de zee’. Daarnaast is deze vis niet alleen lekker, maar ook gezond.

Wat is Sable Fish?

Black Cod, of Sablefish, is een zout watervis die zijn naam dankt aan zijn donkere, bijna zwarte huid. Deze vis leeft in de diepe koude wateren van de noordelijke Stille Oceaan, met name rond Alaska, Canada en Japan. Deze gebieden staan bekend om hun duurzame visserijpraktijken en overvloedige mariene ecosystemen. Omdat de Black Cod op grote diepten leeft, is de vangst een uitdaging, wat bijdraagt aan de exclusiviteit van de vis.

Duurzaamheid

Alaska is wereldwijd toonaangevend in duurzame visserij. De Black Cod die je bij Best Catch koopt, is vaak voorzien van een Marine Stewardship Council (MSC-Cerfiticaat). Dit garandeert dat de vis op verantwoorde wijze is gevangen.

Hoewel Black Cod voornamelijk in het wild wordt gevangen, zijn er ook kleinschalige initiatieven voor duurzame kweek. De meeste vis die je koopt is echter afkomstig van diepzee vangst en wordt voornamelijk gevangen met long lines. Dat is een selectieve visserij methode die bijvangst minimaliseert. Duikers en vissers selecteren de beste exemplaren wat zorgt voor de hoge kwaliteit.

Bij Best Catch werken we met leveranciers die duurzame vangst- en kweekmethoden toepassen, zodat je kunt genieten van een heerlijk, verantwoord product.

Bestel Black Cod bij Best Catch

Ervaar de ultieme luxe van Sablefish en bestel nu eenvoudig online. Bekijk hier al onze vissoorten, tonijnsoorten en ontdek ook onze luxe zeevruchten en prestigieuze kaviaar.

Extra informatie

gewicht

100 gram, 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Black Cod” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *