Kaviaar kopen? Bij Best Catch bieden wij prestigieuze kaviaar aan, afkomstig van het gerenommeerde Royal Belgian Caviar. Dankzij hun vakmanschap en duurzame kweekmethoden, leveren zij een product dat wereldwijd wordt gewaardeerd om de excellente kwaliteit.
De kaviaar van Royal Belgian is van wereldklasse. Onze Belgische productent combineert eeuwenoude tradities met innovatieve, duurzame technieken om een product van onovertroffen kwaliteit te leveren.
Duurzaam: de steuren worden gekweekt in milieuvriendelijke aquacultuur faciliteiten, waarbij het water continu wordt gefilterd en gecontroleerd om een stressvrije omgeving te creeeren voor de vissen. Hierdoor blijven de steurpopulaties en ecosystemen onaangetast.
Smaakprofiel: Royal Belgian Caviar staat bekend om de delicate, rijke smaken en zijdezachte textuur van de kaviaar.
Het produceren van kaviaar is een proces dat tijd, geduld en vakmanschap vereist. Bij Royal Begian Caviar begint het met de selectie van de beste steursoorten, waarvan de volgende kaviaar afkomstig is:
De steuren groeien op in natuurlijk, schoon water en krijgen een uitgebalanceerd dieet, ontwikkeld door Royal Belgian. De eitjes van de volwassen steuren worden geoogst met zorg en vervolgens licht gezouten, ook wel de Malossol-methode genoemd. Dit proces zorgt voor het behoud van de delicate smaak en textuur. Vervolgens rijpt de kaviaar in gecontroleerde omstandigheden tot deze perfect is.
Bestel nu deze prestigieuze kaviaar bij Best Catch. Mocht je nog vragen hebben, neem dan gerust contact op via info@best-catch.nl.
De status van kaviaar als luxe delicatesse gaat honderden jaren terug in de geschiedenis. Hoewel kaviaar tegenwoordig wordt beschouwd als een exclusieve delicatesse, was dit in het begin niet zo.
Oorspronkelijk werd kaviaar door vissers langs de oevers van de Kaspische Zee en de Zwarte Zee gegeten. De steur was in deze gebieden volop aanwezig. Voor de lokale bevolking was kaviaar een voedzame bron. Het waren echter de Perzische handelaren die de unieke smaak en textuur van kaviaar ontdekten en dit introduceerden in de koninklijke kringen in Europa en Azie. Al snel werd kaviaar een gewild export product en kreeg het een reputatie als luxe lekkernij, gereserveerd voor aristocraten en royalty’s.
In de 19e eeuw groeide de vraag naar kaviaar enorm, vooral in Rusland en Frankrijk, waardoor de productie en export een hoogtepunt bereikte langs de oevers van de Kaspische Zee, waar de Beluga steur de meestbegeerde bron was. Kaviaar kreeg de status van een symbool van luxe en verfijning.
Vandaag de dag is kaviaar nog steeds een icoon van luxe, maar door overbevissing van wilde steurpopulaties is de productie verschoven naar duurzame aquacultuur. Onze producten Royal Belgian Caviar, heeft dit traditionele product nieuw leven ingeblazen, met respect voor de natuur en de oude tradities.
Ook interesse in andere delicatessen? Bekijk hier onze luxe Vis, Zeevruchten en exclusieve Specials. Ook bieden wij extra’s aan die onze luxe producten op de juiste wijze complementeren zonder overheersend te zijn. Ontdek daarnaast ook onze hoge kwaliteit Vleessoorten die wij aanbieden.
Nieuwsgierig geworden naar de drijvende krachten achter deze online vlees en online viswinkel? Lees het verhaal van Best Catch!