Beschrijving
De beste Hamachi tonijn Kopen? Hamachi tonijn, heeft een milde, licht zoete smaak, die verfijnd en niet overheersend is. Deze tonijnsoort heeft een relatief hoog vetgehalte, wat zorgt voor een romige, zachte textuur die in je mond smelt. De Hamachi tonijn is van sashimi-grade, wat betekent dat hij geschikt is voor rauwe bereidingen zoals sashimi en sushi. Daarnaast is Hamachi ook geschikt om te grillen. Al met al een ware traktatie voor fijnproevers.
Gezondheidsvoordelen
Hamachi Tonijn kopen is een gezonde keuze. Naast de heerlijke smaak, biedt hamachi tonijn ook tal van gezondheidsvoordelen:
- Rijk aan Omega-3: Deze gezonde vetzuren ondersteunen de hartgezondheid, verlagen ontstekingen, en bevorderen de hersenfunctie.
- Eiwitbron: Hamachi tonijn zit boordevol hoogwaardige eiwitten, wat belangrijk is voor spieropbouw en herstel.
- Vitamineboost: Het bevat essentiële vitamines zoals B12 en D, die bijdragen aan energie en een sterk immuunsysteem.
- Laag in calorieën: Ondanks zijn rijke smaak is hamachi tonijn relatief laag in calorieën, wat het een gezonde keuze maakt.
Voedingswaarden (per 100 gram)
– Energie: 467 kcal
– Eiwitten: 25 g
– Vet: 0,82 g
– Koolhydraten: 0,06 g
– Zout: < 0,31 g
Kenmerken van onze Hamachi Tonijn:
-
- Milde, licht zoete smaak en romige, zachte textuur
- Gezonde keuze; rijk aan omega-3-vetzuren, eiwitten en vitamines
- Geschikt voor verschillende bereidingsmethoden zoals grillen of rauw
- Versheidsgarantie door unieke shockfreeze
Bekijk ook ons assortiment van verse vissoorten.
Hoe bereid je Hamachi Tonijn?
Hamachi tonijn is veelzijdig en geschikt voor diverse bereidingswijzen. Hier zijn enkele ideeën:
- Rauw: snijd de vis in dunne plakjes en serveer met sojasaus, wasabi, en ingelegde gember. De zachte textuur en delicate smaak komen zo het beste tot hun recht.
- Gegrild: grill hamachi licht met een marinade van sojasaus, sesamolie en gember. Dit geeft een subtiele rooksmaak zonder de delicate vis te overheersen.
- Tataki: Schroei de vis kort aan beide zijden en serveer met een frisse ponzusaus. Dit is een Japanse favoriet die de romige textuur van hamachi benadrukt.
Duurzaamheid en kwaliteit
De Japanse Hamachi wordt vaak gekweekt in Japan en andere delen van Azië, waar duurzaamheid en kwaliteit hoog in het vaandel staan. De Japanse Hamachi wordt in bassins op land gekweekt en als ze groter worden, worden ze uitgezet in bassins in zee. Met het kuit van deze gekweekte variant begint het proces weer op nieuw. Dit noemt men het ‘self sustaining’ en zo worden de wilde populaties met rust gelaten.
De Japanse Hamachi, ook wel ‘Seriola Quinqueradiata’, wordt maximaal 150 cm groot met een gewicht van 40 kg, beduidend kleiner dan haar grote broer de Australische variant; de Seriola Lalandi. Uiterlijk heeft deze vis een groene bovenzijde uitlopend naar een zilverachtige buikzijde. Ook heeft deze vis een geel/goudkleurige streep van kop naar staart. Het grote verschil met haar broer is dat deze vis donkere verticale strepen op haar flank heeft. Dit is alleen zichtbaar als de vis leeft en zich onder water bevindt. In Japan worden verschillende benamingen gehanteerd voor deze vis; Hamachi en Buri. Deze benamingen geven de grootte van de vis en het vetgehalte aan. Hoe groter, hoe vetter de vis is.
Meer weten over de herkomst van onze producten? Lees hier verder over onze duurzaamheidsvisie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.