Beschrijving
Albacore Tonijn Kopen? Albacore is een van de meest verfijnde tonijnsoorten die je kunt kopen en onderscheidt zich door zijn lichtroze tot witte vlees en subtiele, boterachtige smaak. De albacore heeft een matig vetgehalte en de textuur is stevig, waardoor het ideaal is voor zowel rauwe bereidingen zoals sashimi maar ook om te grillen, zoals tonijnsteaks.
De Albacore is ook een voedingskrachtpatser en is rijk aan omega-3-vetzuren. Bovendien bevat het veel eiwitten, vitamine D en selenium, wat het een uitstekende keuze maakt voor mensen die op zoek zijn naar voedzame maaltijden. Wist je dat albacore tonijn een van de meest voedzame vissoorten is? Dankzij de hoge concentratie omega-3-vetzuren draagt het bij aan:
Gezondheidsvoordelen
Albacore Tonijn kopen is een gezonde keuze. Want wist je dat albacore tonijn een van de meest voedzame vissoorten is? Bovendien is albacore tonijn caloriearm en een ideale bron van hoogwaardige eiwitten, wat het geschikt maakt voor sporters en mensen die een gezond dieet volgen. Hier de gezondheidsvoordelen op een rijtje:
- Rijk aan Omega-3: Deze gezonde vetzuren ondersteunen de hartgezondheid, verlagen ontstekingen, en bevorderen de hersenfunctie.
- Eiwitbron: Albacore tonijn zit boordevol hoogwaardige eiwitten, wat belangrijk is voor spieropbouw en herstel.
- Vitamineboost: Het bevat essentiële vitamines zoals vitamine D en selenium, die bijdragen aan energie en een sterk immuunsysteem.
- Laag in calorieën: Ondanks zijn rijke smaak is hamachi tonijn relatief laag in calorieën, wat het een gezonde keuze maakt.
Voedingswaarden (per 100 gram)
– Energie: 467 kcal
– Eiwitten: 25 g
– Vet: 0,82 g
– Koolhydraten: 0,06 g
– Zout: < 0,31 g
Kenmerken van onze Albacore Tonijn:
-
- Subtiele, boterachtige smaak, stevige textuur
- Gezonde keuze; rijk aan omega-3-vetzuren, eiwitten en vitamines
- Geschikt voor verschillende bereidingsmethoden zoals grillen of rauw
- Versheidsgarantie door unieke shockfreeze
Bekijk ook ons assortiment van verse vissoorten.
Hoe bereid je Albacore Tonijn?
Albacore Tonijn is ongelooflijk veelzijdig. De tonijn wordt steeds populairder en heeft zijn weg gevonden in de internationale keuken. Wij bakken, grillen, roken, stomen of frituren de albacore het liefst, maar rauw eten kan ook. Hier zijn een paar populaire bereidingswijzen:
- Rauw: snijd de tonijn in dunne plakjes en serveer met sojasaus, wasabi en ingelegde gember. Een heerlijk gerecht voor elke fijnproever!
- Gegrild: bestrijk de tonijnsteak met olijfolie, citroensap en kruiden zoals zwarte peper en tijm. Grill de steak kort aan beide kanten voor een sappige binnenkant.
Duurzaamheid en kwaliteit
De Albacore Tonijn wordt hoofdzakelijk bevist met de pole & line (haken en lijnen). Dit is een zeer selectieve vismethode met vrijwel geen bijvangst door het gebruik van speciale C-haken. Bovendien passen de vissers in Tahiti de Ikijime toe. Dat is het direct doden na vangst door een stalen pen in de kop van de tonijn te drukken om vervolgens de vis direct in ijswater te koelen.
De albacore tonijn (Thunnus alalunga) stamt uit de familie van de makreelachtige vissoorten. Albacore tonijn zwemt in alle zuidelijke centrale wateren tot op een diepte van 600 meter. Albacore heeft grote ogen en heeft een lang gerekt lijf dat een lengte van 140 centimeter kan bereiken met een gewicht van 60 kilogram. Kenmerkend is de lange vin op haar zijde. Dit exemplaar is afkomstig uit de wateren van Tahiti dat is gelegen in de Pacific. De kwaliteit van de tonijn in dit gebied is zeer hoog. Opvallend is dat de filet mooier rood gekleurd is dan elders in de wereld. Verreweg de meeste albacore filet is licht roze van kleur en wordt daarom ook wel oneerbiedig seachicken genoemd.
Meer weten over de herkomst van onze producten? Lees hier verder over onze duurzaamheidsvisie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.