De New York Strip van Wagyuvlees. Dit exclusieve stuk vlees is afkomstig van de korte lende van het rund en staat bekend om de sublieme balans tussen malsheid en een stevige structuur. Dankzij de rijke vetmarmering die prachtig door het vlees loopt, smelt de New York Strip letterlijk op je tong, wat zorgt voor een geweldige, intense smaakbeleving bij iedere hap!
De naam verwijst naar de populariteit die dit stuk wagyuvlees heeft verworven in de steakhouses van New York City.